La Municipalidad de Puerto Varas presentó oficialmente el III Festival Gastronómico de Invierno, que se realizará los días 31 de julio, 1 y 2 de agosto en la calle techada de la comuna. La iniciativa busca consolidar a Puerto Varas como el principal destino gastronómico de invierno del sur de Chile, fortalecer la economía local y ampliar la oferta turística durante la temporada baja.
Para esta tercera edición se proyecta una asistencia cercana a 20 mil personas, reflejando un crecimiento sostenido superior al 40% respecto de las versiones anteriores. Durante las tres jornadas participarán restaurantes, hoteles, chefs, productores y artesanos de la Región de Los Lagos en una programación que incluye cocinas en vivo, degustaciones, talleres, música y actividades para toda la familia, todas con entrada gratuita.
El alcalde de Puerto Varas, Tomás Gárate, destacó el objetivo de la iniciativa para impulsar la actividad económica durante todo el año.
“Queremos que Puerto Varas siga consolidándose como un destino que genera oportunidades los 365 días del año. Romper la estacionalidad significa fortalecer nuestra economía local, impulsar el trabajo de restaurantes, hoteles, productores, artesanos y emprendedores, y generar más oportunidades para quienes viven del turismo. Nuestra apuesta es que Puerto Varas no sea un destino de temporada, sino una comuna activa durante todo el año, capaz de crecer desde su identidad, su patrimonio y el enorme talento de su gente. Cuando potenciamos nuestra gastronomía, también estamos fortaleciendo el desarrollo económico, promoviendo el empleo y proyectando una comuna con más oportunidades para todos.”
La actividad busca además poner en valor la identidad gastronómica del territorio mediante ingredientes locales, técnicas culinarias y emprendimientos familiares vinculados al patrimonio del sur de Chile.
La coordinadora de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad de Puerto Varas, Josefa Palomero, explicó que la programación fue diseñada para públicos de todas las edades.
“Tendremos 27 restaurantes, cocinas en vivo, actividades para niños, productores locales y una programación pensada para toda la familia. Los invitamos a ser parte de esta tercera versión del Festival Gastronómico de Invierno y disfrutar de una experiencia única.”
Entre las actividades programadas, el chef Tomás Mundaca, del restaurante Kohai de Nueva Braunau, realizará una clase junto al chef mapuche Miguel Millalonko.
“Vamos a hacer una clase bien entretenida, donde vamos a mezclar la cultura japonesa con productos chilenos y también con la cultura mapuche de mi amigo Miguel.”
El festival también abrirá espacio a emprendimientos del mundo rural. Óscar Melillanca, integrante de la Mesa Regional de Juventudes Rurales de Purranque, participará por primera vez con productos elaborados por jóvenes agricultores de la región.
“Vamos a estar presentes con productos locales del campo, elaborados por jóvenes que han decidido volver a sus territorios, permanecer en ellos y preservar las riquezas de nuestra región.”
El festival es organizado por la Municipalidad de Puerto Varas junto a actores del mundo gastronómico local.
Toda la programación estará disponible en las redes sociales de la Municipalidad de Puerto Varas y de Fomento Productivo. Las actividades serán gratuitas y abiertas a toda la comunidad.
Fuente: Comunicaciones Festival Gastronómico Puerto Varas
──────────────────────────────────
📲 Recibe las noticias de ChaitenTV en tu celular
Súmate al canal oficial de WhatsApp.
