La comuna de Puerto Varas se prepara para recibir una nueva edición del Festival Gastronómico de Invierno, que se desarrollará entre el viernes 31 de julio y el domingo 2 de agosto, con una versión que crecerá tanto en infraestructura como en participación de restaurantes.
En esta tercera edición, la organización habilitó una carpa de 2.000 metros cuadrados, un 30% más grande que la utilizada el año pasado, donde participarán 27 restaurantes locales, diez más que en la edición 2025. La programación se realizará en la calle techada Santa Rosa y, por primera vez, también en calle San Juan, lo que permitió incorporar más establecimientos gastronómicos.
Según la información entregada por la organización, el festival pasó de 10 mil visitantes en 2024 a 18 mil en 2025, mientras que para esta edición se espera recibir 20 mil personas durante los tres días del evento.
Hasta el 31 de julio, quienes deseen conocer anticipadamente las preparaciones en competencia podrán visitar directamente los 27 restaurantes participantes y solicitar el plato con el que cada establecimiento compite en el concurso gastronómico, a un valor de $9.500.
Durante la feria, con entrada gratuita, cada restaurante ofrecerá además un plato exclusivo por $5.500, pensado para que los asistentes recorran y prueben distintas propuestas gastronómicas.
El alcalde de Puerto Varas, Tomás Gárate, destacó el crecimiento del evento y su impacto en la actividad turística de la comuna.
"Este festival demuestra que Puerto Varas también se vive con fuerza en invierno. Estamos impulsando eventos de primer nivel que no solo fortalecen a nuestros emprendedores y al rubro gastronómico, sino que también atraen a miles de visitantes, dinamizan la economía local y contribuyen a extender la temporada turística más allá del verano. Queremos que Puerto Varas sea un destino activo los 365 días del año, y este tipo de iniciativas son fundamentales para lograrlo", señaló.
Por su parte, María Josefa Palomero, coordinadora de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad de Puerto Varas, indicó:
"Este evento ha impactado de buena manera a los restaurantes locales. A pesar de ser una temporada difícil, las ventas que se logran durante estos tres días rondan los $5 y $7 millones".
La programación también contempla cocinas en vivo, degustaciones, música y actividades familiares, distribuidas en los espacios habilitados para esta edición.
Fecha
31 de julio, 1 y 2 de agosto.
Lugar
Calle techada Santa Rosa y calle San Juan, Puerto Varas.
Propósito
Vivir la tercera edición del Festival Gastronómico de Invierno, con entrada gratuita, restaurantes locales y actividades para toda la familia.
Fuente: Comunicaciones Festival Gastronómico de Invierno Puerto Varas.
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